Supermercado la Torre zona 11 vendía hígado contaminado con materia fecal
El Supermercado la Torre localizado en zona 11 incumplia las reglas sanitarias de Guatemala vendiendo hígado de res contaminado con materia fecal, el El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) detalló que inició las indagaciones debido a que varias personas enfermaron por ingerir el alimento contaminado.
Supermercado La Torre zona 11 vendía alimentos con popo
Salud Detecta Contaminación Fecal en Hígado de Res de Supermercado en Zona 11
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) ha detectado contaminación fecal en el hígado de res vendido en el supermercado La Torre, ubicado en la zona 11 de la capital. La situación ha desencadenado una serie de acciones de vigilancia, prevención y control para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Denuncia y Acción Rápida
El pasado 27 de junio, se presentó una denuncia por intoxicación alimentaria tras el consumo de hígado de res adquirido en dicho supermercado. En respuesta, el personal del MSPAS realizó inspecciones sanitarias en el establecimiento para identificar las causas del incidente. Durante la inspección, se tomaron muestras de diversos productos cárnicos que fueron enviadas al Laboratorio Nacional de Salud para su análisis.
Resultados del Análisis
Las pruebas revelaron la presencia de E. coli en una de las muestras de hígado de res, lo que sugiere contaminación fecal. Esta bacteria es conocida por causar graves problemas de salud, y su detección ha alarmado a las autoridades sanitarias.
Medidas Correctivas y Prevención
El MSPAS ha solicitado a los encargados del área de embutidos y cárnicos del supermercado presentar la documentación sanitaria correspondiente. Además, se les ha pedido notificar al Departamento de Saneamiento Ambiental para implementar los requerimientos específicos de análisis y otras medidas correctivas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria.
Las autoridades continúan monitoreando la situación para asegurar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad, protegiendo así la salud de los consumidores.
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